小麥啤酒與純生啤酒的區(qū)別?
一、釀造工藝不同 純生啤酒是指不經(jīng)過(guò)高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒。 麥芽啤酒的釀造全部以麥芽為原料,不添加任何輔料。 二、口味不同 純生啤酒的風(fēng)味穩(wěn)定性好，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富。
純生啤酒與鮮啤的區(qū)別?
保質(zhì)期不同，純生保質(zhì)3個(gè)月左右，而鮮啤3到5天， 釀造工藝不同，鮮啤最后一道工藝沒(méi)有經(jīng)過(guò)巴氏消毒 口感營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，鮮啤雖保質(zhì)期短，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感新鮮無(wú)比
啤酒純生與清爽有何區(qū)別?
啤酒純生與清爽有很大區(qū)別。純生是指采用無(wú)菌過(guò)濾技術(shù)，將啤酒中的酵母、細(xì)菌等過(guò)濾而除去，經(jīng)過(guò)無(wú)菌灌裝得到生物穩(wěn)定性很高的啤酒，不經(jīng)歷高溫殺菌。純生啤酒口味清爽新鮮、更有營(yíng)養(yǎng)。清爽啤酒是普通啤酒的一個(gè)類(lèi)別，超純、超爽、特純、淡爽、特爽之類(lèi)的在啤酒界都只是一個(gè)形容詞而已，沒(méi)有任何特定的學(xué)術(shù)含義，只用來(lái)區(qū)別廠家自己內(nèi)部的不同工藝，其實(shí)就是普通的熟啤酒。
清爽，超爽，凡是帶有“爽”的這些都是扯淡，沒(méi)什么實(shí)際意義，就是個(gè)名字，想咋叫就咋叫，本質(zhì)都是工業(yè)拉格熟啤酒。純生也是工業(yè)拉格，但是有嚴(yán)格定義的，不能隨便亂叫，指的是不用巴氏殺菌，而是用過(guò)濾除菌的啤酒，屬于生啤酒的一種，保質(zhì)期較長(zhǎng)，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備要求高，成本也高，口感會(huì)比熟啤酒新鮮。
純生和白啤的區(qū)別?
什么是純生啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是什么？ 純生啤酒是指不經(jīng)過(guò)高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲(chǔ)存期的延長(zhǎng)，風(fēng)味變化不大）口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以說(shuō)純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。 2、 純生啤酒的歷史？ 純生啤酒起源于90年代中期，我國(guó)最早的純生啤酒是珠江啤酒廠生產(chǎn)的,98年投放市場(chǎng)。 3、 純生啤酒的現(xiàn)狀與發(fā)展前景？ 我國(guó)年生產(chǎn)啤酒近2200萬(wàn)噸，而目前純生啤酒產(chǎn)量還不足50萬(wàn)噸，在日本純生啤酒產(chǎn)量占啤酒總產(chǎn)量的95％，德國(guó)占50％，而我國(guó)還不到3％，但是，純生啤酒已代表中國(guó)啤酒市場(chǎng)的發(fā)展方向，是啤酒業(yè)的一次革命，它符合消費(fèi)潮流，前景廣闊。 4、 純生啤酒是20年代末在我國(guó)興起的，純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，從原料、工藝、設(shè)備、均與傳統(tǒng)釀造啤酒有著巨大的區(qū)別，突出的特點(diǎn)就是無(wú)菌釀造、設(shè)備價(jià)值昂貴、生產(chǎn)成本加大，僅檢測(cè)費(fèi)用比普通啤酒高20倍，可以說(shuō)純生啤酒是高科技產(chǎn)品，因此它的價(jià)格較高
1、工藝不同:普通啤酒經(jīng)過(guò)高溫滅菌處理，少了啤酒原有的香醇和新鮮，而純生啤酒則未經(jīng)過(guò)高溫殺菌。 2、口感不同:普通啤酒口感比較淡，而純生啤酒口感新鮮、酒香清醇。 3、保質(zhì)期不同:純生啤酒采用無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù)，保質(zhì)期大約為180天，而普通啤酒保質(zhì)期更長(zhǎng)一些。
純生啤酒 純生啤酒也叫純鮮啤酒，在整個(gè)釀造、過(guò)濾、包裝全過(guò)程中，嚴(yán)格控制微生物，擺脫野生酵母和細(xì)菌的污染，只靠純培養(yǎng)的啤酒酵母發(fā)酵，特點(diǎn)就體現(xiàn)在“純、生”2個(gè)字上。 這種啤酒實(shí)現(xiàn)了無(wú)菌釀造，沒(méi)有雜菌的污染，保證了酵母的純種發(fā)酵，口味最為純正。 純生啤酒不經(jīng)過(guò)高溫殺菌，而是利用無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù)濾除了酵母菌、雜菌等微生物，避免了加熱導(dǎo)致風(fēng)味喪失，保留了啤酒的純正口感。灌裝時(shí)也采用了無(wú)菌灌裝，防止了二次污染。可以說(shuō)純生啤酒是高科技產(chǎn)品，因此它的價(jià)格較高。
純生啤酒和一般啤酒的區(qū)別?
1、工藝不同：普通啤酒經(jīng)過(guò)高溫滅菌處理，少了啤酒原有的香醇和新鮮，而純生啤酒則未經(jīng)過(guò)高溫殺菌。 2、口感不同：普通啤酒口感比較淡，而純生啤酒口感新鮮、酒香清醇。 3、保質(zhì)期不同：純生啤酒采用無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù)，保質(zhì)期大約為180天，而普通啤酒保質(zhì)期更長(zhǎng)一些
